11月2014

秋の彩り

湯布院は秋真っ盛り。
縁路の紅葉も色付きました!

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そして、お料理でも季節を五感で楽しんで頂けるよう
料理長が食材と盛り付けにこだわっております!

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朝晩は真冬並みに寒いですが…
日中は観光日和!
秋を思う存分お楽しみ下さい!

ゆずと初冠雪

開花亭で採れた柚子です!

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新鮮な柚子の皮を使った料理を
日替りでお出ししています!
先日は「揚げ出し豆腐」に使いました!

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あんかけに散らした柚子が
ふわりと香って、食欲をそそります♪

ちなみに今日は由布岳で初冠雪を
記録したとの事です!

本当に寒いですので、お越しの際は
防寒をお忘れなく!